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健康饮食小常识 揭秘几个不正确的饮食相克说法

1.“最爱吃的是那小葱拌豆腐”,耳熟能详的歌词,你是不是也想吃那小葱拌豆腐?有专家指出不建议小葱、菠菜、豆腐一起食用,因为葱与菠菜中含有草酸,容易和豆腐中的钙离子结合生成草酸钙,人体难以吸收,容易导致结石。那么应该如何吃才健康呢,把其煮沸就ok了。 

2.煮熟的豆浆中的酶失去活性,不会影响鸡蛋中蛋白质的消化,豆浆不能与鸡蛋同吃的说法是错误的。

3.维C加虾毒不死人,海鲜中砷含量很低,而含量低的很难发生化学反应,而且维C还原功能很低,所以在胃内根本没有时间反应。

4.茶叶中的化学物能与蛋白质结合,生成一种物质,不利蛋白吸收,但其实肉加上茶的影响不大,因为肉中的蛋白质几十克,茶叶中的化学物含量很低几百毫克。 

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2013-10-18 标签:

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