健康饮食小常识 揭秘几个不正确的饮食相克说法

2013-10-18 11:10 528 1 收藏

经常有因为吃了某些相克的食物而进医院的人,但并不是什么都不能吃,网上流传的某些相克说法其实是错误的。接下来就跟着小编来看看健康饮食小常识,揭秘不正确的饮食说法。

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1.“最爱吃的是那小葱拌豆腐”,耳熟能详的歌词,你是不是也想吃那小葱拌豆腐?有专家指出不建议小葱、菠菜、豆腐一起食用,因为葱与菠菜中含有草酸,容易和豆腐中的钙离子结合生成草酸钙,人体难以吸收,容易导致结石。那么应该如何吃才健康呢,把其煮沸就ok了。 

2.煮熟的豆浆中的酶失去活性,不会影响鸡蛋中蛋白质的消化,豆浆不能与鸡蛋同吃的说法是错误的。

3.维C加虾毒不死人,海鲜中砷含量很低,而含量低的很难发生化学反应,而且维C还原功能很低,所以在胃内根本没有时间反应。

4.茶叶中的化学物能与蛋白质结合,生成一种物质,不利蛋白吸收,但其实肉加上茶的影响不大,因为肉中的蛋白质几十克,茶叶中的化学物含量很低几百毫克。 

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5.土豆与牛肉同时不会导致胃肠功能紊乱,网上流传,土豆与牛肉消化所需的胃酸浓度不一,会滞留食物在胃中,消化时间变长,然后胃肠功能紊乱。含油脂越少,越容易消化,牛肉比土豆慢,这不会对消化功能有影响。

6.橘子和柠檬同食造成溃疡性胃穿孔的说法有误,没有人会将整个柠檬吃了,都是冲水或者滴汁,其酸性并没有胃酸高,所以不必担心。


 

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7.哈密瓜与香蕉同食可造成肾衰?错了,青菜中含有的钾也高那么青菜也不能吃了么?其实钾是能拍出来的,肾衰与水含量有关。

 

8.醋和胡萝卜会破坏维A的说法也是错误的。胃酸弄得远强于醋,不吃醋,营养也保不住,这种食物是不科学的。

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