孕妇可以吃芋头吗？

【 tulaoshi.com - 芋头 】

孕妇可以吃芋头吗

  芋头营养丰富，口感酥软，老人和小孩都特别适合吃，怀孕期间的准妈妈们都迫不及待的想吃了，芋头中含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，孕妇可以适量的吃一些芋头，对胎儿发育非常有帮助，但是一定要适量，且芋头一定要煮熟。

芋头的营养价值

  1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
  2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头的功效与作用

1、增强免疫力
  能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
  氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
  芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
  芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气
  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。　

孕妇吃芋头的好处

1、增强孕妇免疫力

  芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

2、帮助孕期护牙

  芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、利于养颜美容

  芋头有助于美容养颜，乌黑头发。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化

  孕期容易出现偏食、暴食的现象，吃芋头有利于消食。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

孕妇吃芋头注意事项

  1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，孕妇应适量食用，切不可使用过多。

  2、芋头与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。

  3、有淋巴结肿大、良性肿瘤，以及乳腺增生病史的孕妇尤其适宜食用芋头。

  4、各种癌症患者宜食。

  5、适宜慢性习惯性便秘的孕妇食用。

  6、糖尿病病史的孕妇忌食芋头。

  7、孕妇不能生吃芋头，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。

孕妇吃芋头食谱推荐

香芋炒肉丁

材料：瘦肉 150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

做法：

  1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

  2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。

  3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

  4、加入小匙白糖和盐，放入柠檬片、红椒丝搅匀入味，即可上碟。

柠香芋头椰浆鸡

材料：鸡腿、芋头、柠檬、椰浆、盐、白糖。

做法：

  1、芋头去皮，切成小块，柠檬切片、红椒切丝备用。

  2、鸡腿切块，用盐 料酒 葱姜腌渍。

  3、锅内放油烧热，放入芋头炸硬，捞出倒进砂锅里。

  4、再将将鸡腿肉汆烫出血末，捞起沥干水倒进砂锅里。

  5、倒入椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖。

香芋桂花汤

食材：糖桂花、香芋、西米、牛奶、白糖适量。

做法：

　　1、将香芋去皮，洗净切成小丁。

　　2、坐汤锅倒入清水，开锅后放入西米，大约十分钟后，加入适量白糖后盛出待用。

　　3、在坐汤锅倒入清水，开锅后放入香芋，煮开后放入白糖和桂花糖，倒入适量牛奶，待煮开后倒入刚才做好的西米中即可。

功效：其味道清香，营养丰富，增进食欲，是一道很好的产妇菜谱。

如何正确选购芋头

  选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

  微信公众号搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、美容、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】