月子食谱有哪些

【 tulaoshi.com - 月子食谱 】

月子食谱：小米红糖粥

食材：小米、红糖适量

做法：

  1、小米淘洗干净，放入锅中加水适量，并用武火烧开；

  2、待烧开后，改用文火熬制，待粥粘稠即可；

  3、小米粥煮至粘稠后放入适量红糖并搅匀，可起锅食用。

小提示：小米除了有养胃的功效外，还能安神祛湿、滋阴养血，产妇吃小米能使虚寒的体质得到调养；另外，小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

月子食谱：小鱼粥

食材：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。

做法：

  1、小银鱼泡水，洗净备用。

  2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

小提示：刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。

月子食谱：鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条，豆腐400克，葱、姜等配料

做法：

  1、将豆腐切成约5厘米厚的片，并用加了盐的沸水烫5分钟，沥干待用；

  2、将鲫鱼洗净去鳞及肠子，用酒和盐适量腌制10分钟；

  3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

小提示：鲫鱼有丰富的营养价值，能帮助新妈妈催乳，同时对产妇的身体恢复也有很大的帮助。豆腐是高蛋白食物，对产后恢复及下奶都大有裨益，鲫鱼与豆腐搭配，更能益气养血。

月子食谱：黄花肉片汤

食材：黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

做法：

  1、将黄花菜用冷水泡发，摘去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉；葱切成寸段放入盛汤碗内。

  2、 锅内放猪油烧热，将肉片倒人锅内，迅速划开，炒至肉变色即出锅。

  3、炒锅洗净放回火上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下锅煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内。

小提示：黄花菜不仅营养丰富，且可降低血中胆固醇，尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。

月子食谱：乌鱼丝瓜汤

食材：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、香油、黄酒、姜各适量。

做法：

  1、乌鱼宰杀处理干净之后剁成块，备用;丝瓜去皮，清洗干净后切段备用;生姜清洗干净，切片备用;

  2、锅中放入适量的食用油，烧热后放入鱼块煎至微黄，然后注入清水同时放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。接着再用]小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚煮约1分钟。

  3、在出锅之前放入适量的香油，这样可以让这款食谱更具催奶的功效。

小提示：这款食谱可以很好的帮助妈妈们催奶。

月子食谱：蛋奶鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

做法：

　　1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

　　2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

　　3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

　　4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

小提示：到了第三周，妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了，鲫鱼就是最有名的催乳食物了，所以图老师小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。

月子食谱：瘦肉冬瓜汤

食材：猪瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、鸡汤、盐、香油、姜、葱、绍酒各适量。

做法：

  1、冬瓜洗净，切片备用;葱洗净，切段备用;姜洗净，切片备用;香菜洗净，切成段;瘦肉清洗干净，切成大片备用;

  2、锅烧热放入放入鸡汤，煮开后再放入瘦肉、冬瓜煮熟，接着放入盐、绍酒、葱、姜略煮一会儿，最后放入适量的香油、香菜即可。

小提示：这道美味的冬瓜汤，一方面补充了妈妈所需的营养，还有利尿瘦身的作用。

月子食谱：鲜拌莴苣

食材：鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。

做法：

  1、首先鲜莴苣去皮清洗洗净，切成细丝，撒上少许的食盐开始腌制;

  2、用手把多余的水分挤去，加入食盐、黄酒、味精均匀搅拌即可。

小提示：这道美味的食物不仅清脆爽口，有消热利尿通乳的作用，对于产妇很有帮助，起到利尿的效果，而且对于治疗便秘很有帮助。

月子食谱：金针菜炖肉

食材：金针菜310克，瘦猪肉60克。

做法：

  1、金针菜清洗干净，瘦猪肉清洗干净直接切成薄片，把两种食材一起放入陶瓷罐内。

  2、使用大火隔水炖至瘦猪肉熟透，直接能够吃肉喝汤即可。

小提示：这款美味的食物，不仅能够治疗奶水不足，而且对于缓解乳腺炎很有帮助。

月子食谱：鲜蘑炒豌豆

食材：鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

做法：

  1、豌豆去壳备用，鲜蘑清洗干净直接切成小丁。

  2、油锅加热，下入鲜蘑丁、豌豆一起煸炒几下，依次加入酱油、精盐，使用旺火快速煸炒，炒熟即成。

小提示：这道美味的食谱具有利尿，治疗奶水不足很有效果。

月子食谱：牛肚补胃汤

食材：牛肚1000克，鲜荷叶二张，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。

做法：

  1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净；

  2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烧

小提示：这款汤提到了“补胃”，就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处，可增强体力。

月子食谱：大枣猪脚花生汤

食材：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。

做法：

　　1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。

　　2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。

　　3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。

　　4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。

小提示：这道食谱可以放到产后的第二个星期食用，那个时候，妈妈们的伤口愈合得差不多，再加上胃口已经打开，这个时候补血成为了重要的一个环节，所以选择这款可以补血的汤水：大枣猪脚花生汤。

月子食谱：鸡仁冬瓜汤

食材：党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。

做法：

  1、将党参去净灰渣，烘干研制成末。

  2、苡仁去壳，洗净。

  3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净。

  4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。

小提示：这款汤可以消除产后妈妈身体浮肿，更能补中益气。

月子食谱：芦笋牛柳

食材：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。

做法：

　　1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

　　2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

　　3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

　　4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。

　　5、芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里。

小提示：等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以图老师小编推荐了这款芦笋牛柳。

月子食谱：麻油心头

食材：当归3-5克、猪心头半个。

做法：将猪心头洗净后放盐 生姜 当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。

小提示：产后第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。

月子食谱：猪片汤

食材：猪肚250克、党参3-5克、山楂2颗、红皮花生米50克或莲子50克、生姜2克、黄酒2克。

做法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。

小提示：帮助妈妈们产后收宫，瘦身，发奶。

月子饮食注意事项

  1、少食多餐：由于产妇刚生完宝宝，胃肠功能减弱，蠕动减慢，如果一次进食过多会增加胃肠负担，从而减弱胃肠道功能。产妇月子里每天餐次应在5—6次为宜。

  2、干稀搭配：食物中的汤汁既有营养，又可以增加食欲，而单纯饮水会冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可以饮用果汁、牛奶等。因此一般来说，月子里要多喝营养丰富的下奶汤和其它营养饮料，每餐食物应做到干稀搭配。

  3、荤素搭配：从营养的角度来看，不同的食物所含营养成分的种类和数量都是不同的，人体需要的营养又是多方面的，为了避免偏食，要注意荤素搭配。月子里一般的习惯是以摄入鸡、鱼、蛋、肉为主，如果荤食过量，不利于胃肠蠕动，会影响消化，降低食欲。素食里含有大量纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配既能保证营养的均衡摄取，又可以预防疾病的发生。

  4、咸淡适宜：一般认为，月子里的饮食要清淡，不放盐或少放盐，此种观点是不正确图老师的。从科学的角度上讲，产妇的月子餐应该咸淡适宜，应少加一些调味品及食盐，这样除了可以促进产妇的食欲，对产妇的身体恢复也是有益的。

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