男人吃它当心会致癌

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男人吃它当心会致癌

　　癌症是每一个人都谈之色变的话题，谁也不想与之扯上关系，我们都知道健康与饮食是密不可分的，可是很多男士朋友却不注意自己的饮食健康，常常吃一些致癌食物。那么究竟哪些食物会致癌呢?我们身边又有什么抗癌食品能帮助我们抵抗癌症呢?我们一起去文章中看一看吧!

　　饮食与癌症有着密切的联系，在日常的生活当中男人常常会听说某些食品被称之为垃圾食品，某些食品含有大量的致癌物质，可是在平日里与男人接触最频繁的一些具有极强致癌的食物，大家又了解多少?下面就由图老师小编给大家介绍几种我们生活中比较常见的致癌食物。

　　1、腌制食品

　　腌制食品在腌制的过程中，很容易被微生物污染，而蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人要进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。男人多吃会加重肾脏负担，甚至是患上鼻咽癌。

　　2、油炸食品

　　油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等有害物质。食物在油炸的过程中，会产生多环芳烃。而多次重复使用的油，在高温下更会产生大量的致癌物质。

　　3、隔夜菜

　　男人当天没有吃完的饭菜，留到第二天来吃，非但营养价值大大的折扣，还会产生大量的亚硝酸盐，危害身体的健康。

　　所以建议大家尽量做到当天的饭菜当天吃完，如果剩下了又不想浪费，就放到冰箱冷藏，亚硝酸盐在2—6摄氏度的环境下增加较少。

　　4、熏制食品

　　熏制食品当中为了保存时间更长些会加入大量的盐，而男人一次性吃太多的熏制食品很容易让我的身体摄入过量的盐，从而易引起高血压甚至是癌症，同时熏制食品中还含有亚硝酸盐，危害身体的健康。

　　5、烧烤食品

　　食物在烧烤的过程中会减少蛋白质的利用率，发生“梅拉德反应”，尤其是肉类，高温烧烤会导致基因的突变，产生大量的致癌物质，摄入体内易诱发癌症。

　　6、反复烧开的水

　　水的反复烧开会产生大量的亚硝酸盐，进入人体后生成亚硝酸胺，危害身体的健康。

　　平日里男人最喜爱的食品，有几种在以上致癌食物的名单上?那么既然这些食品能致癌，我们是不是在以后的饮食当中完全的要杜绝这些食品?一口都不能吃吗?

　　答案当然是否定的，虽然这些食品被定位为致癌食物，但是也没有必要做到一口不吃，毕竟吃也是人生一大趣事，只要我们能做到以下几点，就可以大大的降低这些致癌食物对我们身体的危害了。

　　1、腌制食品在腌制4-8天的时候，所含的亚硝酸盐最高，第9天开始下降，20天以后开始消失，所以我们在吃腌制食品时，一定要在被腌制20天以上才能去吃。

　　2、在吃油炸食品与烧烤食品时，我们可以适当的多搭配一些青菜、水果等来吃，因为青菜与水果有很多被称之为“抗癌食品”荤素搭配着吃，不仅营养更全面，还能起到互补的作用。

　　3、对于这些致癌食物，我们应该学会控制，做到适可而止，吃的越多，自然摄入的致癌物质也会越多，所以要尽量少吃。

　　4、合理的膳食结构、保持良好的心态与权衡的营养是防癌抗癌的有效措施。

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　　男人身边的抗癌食品

　　蓝莓

　　蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果。此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染。吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果。怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C。

　　大蒜

　　大蒜是防病、杀菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎么吃：吃大蒜时要切片或碾碎，并放置10分钟，这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来。

　　橄榄油

　　橄榄油的主要功效之一就是降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇。吃多少：每天1汤匙橄榄油。怎么吃：尽量购买带“初榨”、“冷压”、“特级初榨”等字眼的橄榄油。

　　西兰花

　　烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症。

　　吃多少

　　44克熟西兰花替代1份果蔬。

　　怎么吃

　　蒸3-4分钟直到其清脆细嫩，这样有利释放更多的莱菔硫烷。

　　酸奶

　　酸奶富含益生菌，可预防溃疡和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎么吃：用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点，或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉。

　　燕麦

　　燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维。每人每天应该摄入10克可溶性纤维。吃多少：每天30-50克燕麦。怎么吃：选择需要水煮的纯燕麦。

　　亚麻籽

　　亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体，降低与激素相关的几种癌症的风险。同时，它还可预防粉刺和哮喘。吃多少：每天1-2勺亚麻籽。怎么吃：(碎后再吃。不然它会完好无损地排泄出来，无法被人体吸收。

　　肉桂

　　肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖，同时预防血栓。它甚至能杀死大肠杆菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎么吃：除了炖肉时放一些外，喝咖啡时还可以加点肉桂粉。

男人吃它当心会致癌（3）

　　防癌抗癌饮食习惯

　　一吃“鲜”

　　多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。专家发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

　　新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速排出体外。酚可阻止癌细胞代谢。

　　人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反，久放霉变的食物千万别吃。

　　花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。

　　另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

　　二吃“淡”

　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。专家针对4万名中年人进行为期11年的随访发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍，而在女性中，食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。

　　研究者表示，这是因为人体食用过量高盐食物后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

　　建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。

　　除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。专家建议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。

　　三吃“粗”

　　食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。

　　各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。

　　富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。

　　膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

　　值得推荐的是，豆类脂肪少，纤维多，不仅可有效降低患子宫内膜癌风险，由于含较多抗氧化物质，还能预防乳腺癌。

　　粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可促进新陈代谢，增强体质。其中，硒是一种抗癌物质，可与体内各种致癌物“绑在一起”，通过消化道排出体外。

　　建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。比如把莜麦面、玉米面和面粉掺在一起，做成杂面馒头或面条;把红小豆、绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。

　　图老师说：没有一个男人会希望和癌症扯上关系，那么我们在平时的饮食上就要多加注意，今天图老师小编给大家介绍了关于那些致癌的食物和能帮助男人抗癌的食品，希望能够对大家有所帮助。