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这些健脑食物孩子要多吃

2015-12-12 09:42 14 1 收藏

高热量高脂肪是坚果的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主,它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦,有了它们,人体就可以合成 DHA和AA。

【 tulaoshi.com - 坚果 】

你会给孩子选择健脑食品吗?


  健脑食品。简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。

  儿童食健脑食品应做到科学、合理,尽量给孩子食用大量的天然野生动植物,它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物,食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分,降低了营养价值。而食品添加剂中,往往加入不少化学物质,如人造色素、香料等,它们可引起变态反应,直接危害脑细胞,扰乱注意力。儿童最好不吃腌制的皮蛋,腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅,而铅是对人体有害的金属之一,儿童对铅毒极为敏感,吸收率可高达50%,加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟,容易受到铅毒的损害,影响智力的发育。

  合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国《科学文摘》报道,科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童,获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组(16名)5-15岁,智商在17-77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和互五种维生素,8个月后,他们的平均智商数增加了6,身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童治疗后智商提高了25,效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童,4个月后,平均智商只增加了1,身高仅增加1厘米。上述事例充分说明,增加营养,多吃健脑食物,也是开发儿童智力的一个重要步骤。

  专家们指出,在日常生活中,父母如果坚持给孩子食用健脑食品,不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善,而且智商指数和学习成绩也会得到提高。

  父母应如何给孩子选择食物呢?

  父母在给孩子选择健脑食物过程中,要结合孩子的身体实际情况,做到有目的、有针对性的对症进食,只有这样,孩子食用了健脑食品,才能收到良好的效果。

  1.如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神,那么,就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼、虾、山药等。

  2.如果你的孩子肥胖、无神懈怠,小便赤短,大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿,稍动则累,你就应该给孩子常吃一些化湿燥脾。消积化瘀的食物。如红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅,蚕豆、冬瓜、竹笋、洋簿等。

  3.如果你的孩子胖嫩水肿。面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥。发稀焦黄,反应迟钝、语言含糊,就应该给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食物。如核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜等。

  4.如果你的孩子神怠衰懒,出汗不止,易风寒感冒或生病,则应经常选择那些强壮体质、助阳补气,健脑的食物。如黄花菜、荔枝、萝卜、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋、豆制食品等。

  总之,做父母的应根据自己孩子的实际情况,供给不同的食品,只有这样才有利于身体营养的平衡,大脑的发育、身体的健康,德、智、体全面发展。

给孩子多吃坚果健脑又护眼

  1—3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的快速时期,除了细胞数目及重量的累积外,脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的进行。1岁左右,宝宝脑的重量达到成人的80% ,而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持续进行至3岁左右。

  大脑约有1/4的固体物质是由磷脂质形成。大脑皮质区的磷脂质主要由DHA及AA组成。大脑皮质区与视网膜及神经的发展又有密切相关。为此,常吃坚果对宝宝的大脑和视力的发育都很有好处。

  对大脑发育的作用

  脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。

  对视力发育的作用

  坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。

  另外,最近科学家还发现,适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而,1岁以内宝宝的食物较成人软烂,甚至汁化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此,给1—3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果,让宝宝的眼睛更明亮!

  温馨提醒:

  1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养。

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  2、1—3岁的幼儿每天可以吃20—30g左右的坚果。坚果类食物油性大,孩子消化功能弱,如果食用过多的坚果,就会“败胃”,引起消化不良,甚至出现“脂肪泻”。

  生活中常见有益的坚果

  核桃:核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。

  杏仁:杏仁是维生素E的最佳天然来源之一,它富含磷脂,但是中医认为杏仁有小毒,不宜多食。

  瓜籽:常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不饱和脂肪酸及胡萝卜素,西瓜子含有丰富的锌,同时有健胃功效。吃瓜籽应尽可能选择原味的瓜籽,因为外裹的各种香料不但会增加热量,www.tulaoshi.com还会使人口干舌燥。

  松籽:含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。

  榛子:含有大量不饱和脂肪酸,以及维生素A、B1、B2、烟酸等,经常吃可以明目、健脑。

这些健脑食物孩子要多吃

  大脑发育需要多种营养,其中蛋白质类营养最为重要,在婴幼儿期供给足够的营养素,为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质,将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用。

  这些健脑食品孩子要多吃

  1.鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合,如鸡蛋青菜泥等,避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时,因为鸡蛋不易消化,一次不要吃太多量,制作也要精细。 12345

你会给孩子选择健脑食品吗

  健脑食品。简单地说,就是有益于大脑的食品。换句话说,健脑食品是构筑坚韧而耐疲劳的脑神经的食品。

  儿童食健脑食品应做到科学、合理,尽量给孩子食用大量的天然野生动植物,它们富合大量保持着自然状态的矿物质、维生素、蛋白质等成分。少吃在非自然条件下栽培与饲养的动植物,食品添加剂和加工食品。因为加工食品破坏了食物所含的有效成分,降低了营养价值。而食品添加剂中,往往加入不少化学物质,如人造色素、香料等,它们可引起变态反应,直接危害脑细胞,扰乱注意力。儿童最好不吃腌制的皮蛋,腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的铅,而铅是对人体有害的金属之一,儿童对铅毒极为敏感,吸收率可高达50%,加之儿童的脑部和神经系统尚未发育成熟,容易受到铅毒的损害,影响智力的发育。

  合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。据美国《科学文摘》报道,科学家们用一些矿物质和维生素治疗一组智力和体力低下的儿童,获得出乎意料的显著效果。研究人员给一组(16名)5-15岁,智商在17-77(正常应大于80)的儿童补充8种矿物质和互五种维生素,8个月后,他们的平均智商数增加了6,身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的儿童治疗后智商提高了25,效果非常明显。而另一组服用安慰剂的儿童,4个月后,平均智商只增加了1,身高仅增加1厘米。上述事例充分说明,增加营养,多吃健脑食物,也是开发儿童智力的一个重要步骤。

  专家们指出,在日常生活中,父母如果坚持给孩子食用健脑食品,不仅大脑(脑神经)的结构和功能可以改善,而且智商指数和学习成绩也会得到提高。

  父母应如何给孩子选择食物呢?

  父母在给孩子选择健脑食物过程中,要结合孩子的身体实际情况,做到有目的、有针对性的对症进食,只有这样,孩子食用了健脑食品,才能收到良好的效果。

  1.如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、足寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神,那么,就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物。如蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼、虾、山药等。

  2.如果你的孩子肥胖、无神懈怠,小便赤短,大便溏泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿,稍动则累,你就应该给孩子常吃一些化湿燥脾。消积化瘀的食物。如红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅,蚕豆、冬瓜、竹笋、洋簿等。

  3.如果你的孩子胖嫩水肿。面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥。发稀焦黄,反应迟钝、语言含糊,就应该给孩子tulaoShi.com吃一些益肾助阳、活血补脑的食物。如核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜等。

  4.如果你的孩子神怠衰懒,出汗不止,易风寒感冒或生病,则应经常选择那些强壮体质、助阳补气,健脑的食物。如黄花菜、荔枝、萝卜、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋、豆制食品等。

  总之,做父母的应根据自己孩子的实际情况,供给不同的食品,只有这样才有利于身体营养的平衡,大脑的发育、身体的健康,德、智、体全面发展。

  

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寒假 孩子护眼吃什么?

  马上就要放寒假了,不少孩子一旦进入到放假模式,虽然不用去学校上课了,但电视、电脑、ITulaoshi.Compad却又不离手;也有些家长在寒假为孩子报各种补习班,高强度学习……这些都会导致孩子用眼过度,引发视力问题。眼睛是人体的重要器官,用眼过度疲劳容易让孩子头痛、前额部发胀、眼睛发干,如果长期眼睛疲劳,会引发视力减退,让孩子早早成为“小眼镜”。除了注意劳逸结合,不要长时间连续看书、看电视外,一些益于眼睛的食物,也会起到保护孩子眼睛的作用,下面为家长推荐三道简单好做的护眼美食,家长不防试一试。
  胡萝卜木瓜牛奶羹  原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。  制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎),与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。  枸杞开心果豆浆  原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。  制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。  枸杞南瓜杂米粥  原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。  制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。  除了这两款美食,如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质,因此给孩子提供优质蛋白质是十分重要的。此外维生素矿物质对于护眼也大有益处,因此应该在孩子每天的饮食中,注意摄取含维生素矿物质丰富的食物,如各种新鲜蔬菜和水果。当然,家长也可以给孩子服用多维生素片来补充维生素和矿物质。像众多专家推荐的善存小佳维复合维生素就是不错的选择,它专为儿童设计,含有儿童成长所需的18种维生素和矿物质,国际化大品牌市场口碑好,可以帮助全面均衡补充孩子成长所需要的维生素及矿物质。  寒假本是孩子护眼的大好时光,但事实恰恰相反。由于很多家长不太关注寒假期间孩子的用眼健康,每逢临近开学,反而近视的孩子增多,近视的度数加深。因此家长在假期保千万不要忽视护孩子的眼睛,这样孩子才能保持耳聪目明,心明眼亮。

为孩子安排健脑食物

所有的爸爸妈妈都有一个共同的愿望—让自己的孩子变得聪明、伶俐。可是怎样才能使孩子更加聪明呢?这就需要爸爸妈妈的帮助了,因为孩子大脑的发育,除了先天素质外,后天的营养与智力的关系最为密切。科学研究证明儿童可以通过食物来改善大脑的发育,健脑食品具有这种功效。除妊娠期外,宝宝从出生到两足岁也是大脑发育的关键时期。如果营养充足就能保证和促进大脑的发育,反之则会影响和阻碍脑的发育。营养成分中以糖类、蛋白质和微量元素最重要,脑是人体的司令部,活动最多,要消耗人体能量的1/5到1/4左右,因此要补充足够的糖类,以便供给大脑的能量。蛋白质不仅能促进脑细胞数目的增加,而且能促进大脑的生理活动。微量元素中以锌和铜最重要,它们是促进智力发育的重要物质,科学研究证明,学习成绩优良的学生,在他们的头发中锌和铜的含量都比较高,另外,脂类物质、维生素等也都是大脑所需的营养物质。

爸爸妈妈如何安排健脑食物,为孩子智力发育提供帮助呢?建议注意以下几点:

1、健脑食物应适宜于孩子的消化吸收。要根据孩子的年龄、消化吸收能力来选配健脑食物。比如一岁以内的孩子适宜于食母乳,而不适宜于食硬壳类食物。只有能够消化吸收,才能使大脑得到营养。否则,不但达不到健脑的目的,反而易损伤孩子的消化功能。

适宜于孩子的健脑食物主要有以下几种:

(1)母乳。母乳是最佳的补脑食物,它可以提供大脑发育所不可缺少的不饱和脂肪酸,特别是亚麻油酸,这些牛奶几乎是没有的。所以母乳喂养是孩子大脑发育的重要营养保证。

(2)动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质,因此孩子可适量吃一些动物的脑、肝、瘦肉及鱼等。

(3)水果。特别是苹果,不但含有多种维生素、无机盐和糖类等构成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌与增强孩子的记忆力有密切的关系。所以常吃水果,不仅有助于孩子身体的生长发育,而且可以促进智力的发育。

(4)豆类及其制品。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,它是大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类及其制品有益于大脑的发育。

(5)硬壳类食物。含脂质丰富,如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对发挥大脑思维、记忆和智力活动有益的脑磷脂和胆固醇等,因此,可以适量让孩子吃些硬壳类的食物。

另外,蔬菜、海鲜等食物也有助于孩子大脑的发育。

2、健脑食物应适量、全面,不能偏重于某一种或是以健脑食物替代其他食物。食物种类要广泛,否则易致孩子营养不全甚至营养不良,不仅影响身体的发育,也会影响智力的发育。

3、健脑食物的种类及数量应逐步添加,食物种类全面不等于一哄而上,要注意孩子的特殊进食心理和尚未完善的消化机能。食物要安排得丰富且应经常变换。孩子对陌生的食物或是特殊气味的食物如海鲜等不易接受时,家长在增加新的食物时应尽量烹调得可口,色香诱人,如应设法说服孩子,诱导孩子进食。

4、均衡食用酸类食品和碱类食品。对酸类食品如谷物类、肉类、鱼贝类、蛋黄类等的偏食,易导致记忆力和思维能力的减弱,故应与碱类食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科学搭配,均衡食用。

值得注意的是,两周岁以后的孩子大脑发育仍需加强营养。另外还要让孩子经常呼吸新鲜空气,这样才会使孩子更加聪明。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151212/1036401.html

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