避免产后肥胖的饮食妙方

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营养师推荐的8道产后瘦身食谱

　　产后瘦身食谱之一：丝瓜熘肉片

　　材料：丝瓜300克、猪瘦肉100克，鸡蛋清10克。

　　调料：水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。

　　做法：

　　1.将丝瓜刮去皮筋、洗净，切片;葱、姜分别洗净，切末;猪肉洗净，切成薄片，加盐、料酒腌渍，水淀粉、鸡蛋清上浆。

　　2.炒锅加植物油，烧至四成热时加葱末、姜末炝香，烹入清汤，加盐、料酒烧开，分散下入肉片滑熟，下入丝瓜片、醋、味精，烧沸后用水淀粉勾芡即可。

　　产后瘦身食谱之二：脆爽鲜藕片

　　材料：莲藕300克、胡萝卜70克。

　　调料：盐、白醋、味精、香油各适量。

　　做法：

　　1.莲藕、胡萝卜均洗净，去皮，切片。

　　2.将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟，捞出，冲凉，沥水装盘。

　　3.加入适量盐、味精、白醋、香油，拌匀即可。

　　温馨小提示：

　　此道菜品可行气消食积，利水气，适合希望瘦身的产妇食用。

　　产后瘦身食谱之三：笋尖焖豆腐

　　材料：干口蘑5克，干笋尖、干虾米各10克，豆腐200克。

　　调料：葱花、姜末、植物油、酱油各适量。

　　做法：

　　1.先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开，泡好后均切成小丁，虾米、口蘑汤留用。

　　2.将油烧热，先煸葱花、姜末，然后将豆腐放入快速翻炒，再将切好的笋丁、口蘑丁等放入，并加入虾米、口蘑汤、酱油，再用大火快炒，炒透即可。

　　温馨小提示：

　　此菜清热消痰，利膈爽胃，并且热能很低，产妇食之，可有助于瘦身。

　　产后瘦身食谱之四：烤鲑鱼

　　材料：鲑鱼1条、九层塔适量。

　　调料：柠檬汁、盐、白酒、白醋各适量。

　　做法：

　　1.鲑鱼洗净，将盐、白酒、白醋均匀涂抹鱼身，腌渍约20分钟使其入味。

　　2.九层塔洗净，剁碎，平铺在鱼身上。

　　3.放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且鱼肉熟透，食用时淋上柠檬汁即可。

　　温馨小提示：

　　鲑鱼的脂肪酸具有分解胆固醇的功能，与吃肉相比，可以生成较少的皮下脂肪，并且其所含有的维生素E可以防止身体呈酸性。此菜品有助消耗掉产妇在孕期摄入的过多脂肪，可达到瘦身的作用。

　　产后瘦身食谱之五：双菇煮鸡肉

　　材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋

　　调味料：蚝油、花生油、盐、酒胡椒粉

　　做法：

　　1、鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。

　　2、金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。

　　3、热锅加入油，先放入入鸡胸肉拌炒，再放入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后加入九层塔拌炒即可。

　　菜肴功效：此道餐点热量低，味道佳。

　　产后瘦身食谱之六：意式五色沙拉

　　材料：苜蓿芽、洋葱、紫洋葱(或以红葱头代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便秘问题者可用萝卜蘡代替)、番茄、松子、火腿末

　　酱汁：橄榄油tulaoshi2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、盐1茶匙、蒜末、洋葱末各少许

　　做法：

　　1、处理好蔬菜部分并装盘备用。

　　2、将酱汁部分先把九层塔切碎加入洋葱末、蒜末、辣椒末、橄榄油、盐、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

　　菜肴功效：加强身体新陈代谢，恢复生理机能，预防老化，使毒素、水分及油脂不易滞留体内，尤其是外食居多的妈咪更应该多吃这道低脂多营养的料理。

　　产后瘦身食谱之七：干贝银花苦瓜

　　材料：干贝约3粒、苦瓜1条、金银花1钱、甘草1钱

　　调味料：大蒜6粒、鲜美露3大匙、香油少许、辣椒末及葱末少许

　　做法：

　　1、苦瓜去籽切大块状，银花及甘草加2碗水煮，5分钟取汁加入苦瓜中

　　2、加入干贝及大蒜、鲜美露、米淋等小火煮20分钟，淋少许香油，拌入辣椒及葱末即可。

　　菜肴功效：此道餐点可以加强体内排毒，有净化血液及加强体内环保的功效。

　　产后瘦身食谱之八：青木瓜肋排汤

　　材料：肋排、青木瓜。

　　调味料：盐、嫩姜、葱花、酒少许。

　　做法：

　　1、肋排切小块滚水川烫。

　　2、青木瓜切小块备用。

　　3、水烧开放入肋小排、青木瓜、嫩姜片和盐大火煮开后转小火煮约25分钟，撒上葱花即可盛出。

　　菜肴功效：青木瓜是一种高纤食品，又可以促进乳汁的分泌。肋骨排富含钙质、铁、蛋白质，是一道不错的产后汤品。

　　新妈妈的饮食是很有讲究的，既要保证营养，又要利于妈妈快速恢复身材。按照营养师推荐的这8款食谱试试吧！

产后营养减肥粥：香菇鱼片粥

　　材料：

　　各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。

　　调味料：

　　香油、盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

　　2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

　　3、香菇洗净去蒂，切成片4、芹菜洗净，切成丁

　　5、米煮至软烂后，放入香菇片

　　6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

　　TIPS：

　　1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

　　2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

　　3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

　　4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥

　　5、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

　　6、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。

　　7、要选择新鲜的鱼，鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时，一定要特别小心鱼肉中的小刺。

　　8、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。

　　功效：

　　低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。

避免产后肥胖的饮食妙方

　　北京佑安医院妇产科主任医师杨虹说。如果产后6周，体重仍然超www.tulaoshi.com过怀孕前体重的10%，即可称作产后肥胖。

　　杨虹说，为了避免这种情况，首先要在孕期控制好体重，尽量保证在整个孕期，母亲增长的总体重在12.5千克左右。通常认为，体重在怀孕前7个月，每月增长0.5千克为宜;后2个月，每周增长0.5千克为宜。另外，中国营养学会也建议：孕中期开始，正常体重的孕妇以每周增加0.4千克为宜;低体重每周增加0.5千克;超重孕妇每周增加0.3千克。

　　建议准妈妈可以每天称称体重，不断提醒自己注意饮食。当体重增长过快时，可适当减少进食量，吃清淡食物，尽量选择具有饱腹感的蔬菜，少吃热量较高的甜食、肉食。每天坚持散步30分钟，有助控制体重和分娩。

　　缺少运动，又大量进补是产后肥胖的又一重要因素。因此，在产后，每餐中蔬菜比例应占2/3，肉食占1/3。新妈妈们喝鱼汤、肉汤时，要把汤上面的油舀出来，或者用吸管喝，避免进食过多脂肪。此外，产后尽早运动，既使是躺在床上，也可以通过抬腿、伸手臂、转腰等来一点点增加运动量，然后进行柔软操或是走路之类较温和的运动，产后1个月，可适当增加运动量，进一步消耗体内脂肪。

　　如果产后6个月，体质指数(BMI=体重(千克)/身高(米)2)仍大于23，体重又比怀孕前增加5公斤以上，且无法往下减时，可去医院的减肥门诊寻求专业协助。

　　[相关知识补充]产妇吃红糖过多有害健康

　　当产妇分娩后，妈妈或者婆婆会给产妇吃些红糖。吃红糖诚然有利于产妇身体健康，但是过多或者过多久吃红糖则会对产妇带来害处。

　　据测，与白糖相比，红糖的葡萄糖多20~30倍，铁质多3.7倍，红糖还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸以及锌、锰、铬、钙、铜等多种微量元素。产妇分娩时体力消耗较大，失血较多，产后又要为婴儿哺乳，因此需要补充铁质和多种营养元素。而红糖能够为产妇提供铁质和多种营养成分。另外，红糖具有益气补中、健脾暖胃、化石减痛之功，又有活血化瘀之效。在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒，产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原等。

　　但产妇吃红糖并不是多多益善。一般来说，大多数产妇血性恶露时间不会超过3天，浆性恶露持续时间约20天。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖起到活血化瘀的作用。但目前多数初产妇子宫收缩一般比较好，恶露的颜色和量一般都较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。再则，食用红糖过多，会使血液中葡萄糖含量增多，增加脂肪积蓄。