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小儿健脑食谱:油泼莴笋

红薯鸡蛋粥

食谱原料

  红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙。

制(图老师整理)作方法

  (1) 将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状。

  (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

  (3) 红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动。

  (4) 粘稠时放入蛋黄,搅匀。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。

  鸡...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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