豆腐皮鹌鹑蛋汤
豆腐皮鹌鹑蛋汤
制作材料：
鹌鹑蛋8个、豆腐皮2张、水发香菇2个、火腿肉25克。制作步骤:
将鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀.
将豆腐皮撕碎，撒上温水湿润.
香菇洗净切丝，火腿切末。锅置火上，放油烧热，下葱花，姜末爆香，倒入鹌鹑蛋炒www.Tulaoshi.com至凝结，加清水适量，烧沸.
加入香菇、料酒、精盐、味精、煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
功效：鹌鹑蛋有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。此菜清肺养胃。
番茄鳝片
制作材料：
鳝鱼300克、鸡蛋2个、面粉30克、葱、姜、蒜各10克、油30克、胡椒粉5克、番茄沙司20克、熟白芝麻10克、盐2克。制作步骤:
选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净。(买时可请市场人员一并宰杀)将鳝片横向切成3cm长的段，再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散，与面粉一起搅...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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