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抹茶草莓卷怎样做才好吃

抹茶草莓卷

抹茶草莓卷的做法[图]

1.根据制作戚风蛋糕处女作的方法制作好蛋糕面糊,不同的在于蛋白打发到湿性发泡,也就是提起打蛋器时能拉出弯曲的角即可。把蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘中,用刮刀抹平

2.端起烤盘用力在桌上震两下,起到消除气泡的作用。把烤盘放入预热好的烤箱,上下火,175度,烤20分钟左右。视自己的烤箱调整时间和温度,我是在烤了五分钟后降低到160度将原来方子中的共15分钟延长到20分钟。出炉以后立即倒扣到烤网上脱模,并把四周的蛋糕纸趁热撕开

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