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风味红烧鱼块怎样做才好吃

风味红烧鱼块

泰式风味香酥鱼块的做法[图]

1.将草鱼刮鳞、开膛破肚(在市场买鱼时可要求商家处理好),用流动水反复清洗,鱼腹内的黑膜一定要清洗掉,否则腥味重

2.用乐扣乐扣多乐可ensemble剪刀剪去鱼鳍(头部附近的最好剪掉,因为做鱼头汤前需要炸制,鱼鳍容易炸焦),将鱼头切下煮汤

3.先用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀将草鱼切成宽段

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