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剁椒蒸芋头怎样做才好吃

剁椒蒸芋头

豆豉剁椒蒸芋头的做法[图]

1.先把芋头洗干净,然后刮去皮

2.在刮皮时,芋艿中会渗出一种乳白色的汁液,具有很强的刺激性,手接触了,会产生痒的感觉,用水洗也无济于事。这种致痒物质叫皂角甙,只有遇热才能被破坏。因此,在刮芋艿时,如果觉得手痒,就到炉火上烤一下,当手上沽着的皂角甙被破坏后,手就不痒了

3.把芋头切成薄片。先把芋头对半切开,再各切成2块。按垂直方...[ 查看全文 ]

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