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宴客菜肴 菊花型的糖醋里脊

这道糖醋里脊比较西式,酸甜开胃,可以当零食吃。

1、原来准备好备用。
2、芹菜茎,斜切成小段。
3、焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。
4、焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

5、里脊肉切成相同长度的丝。(我的肉是入冰箱冻过的,非常好切)
6、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),姜汁,抓匀腌渍十分钟。
7、腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。
8、油锅八成热油时,迅速炸定型。


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2013-03-07 标签:

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