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香煎藕合如何做好吃

香煎藕合

(图老师整理)

1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,两片不要切断,形成一个中间连着的藕夹

2.肉末中加入韭菜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒拌匀

3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧

4.将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中,加一个蛋清、水拌成糊,挑起面糊能自然滴落即可

5.将夹好的藕盒用干净布擦干水分,均匀地拍上干淀粉,粘上面糊

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