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皮冻如何做好吃

皮冻

(www.tulaoshi.com)

1.猪肉皮加凉水,盖过肉皮,煮到肉皮用筷子可以扎透

2.捞出肉皮,用刀刮去毛和肥肉

3.少许水煮开后将肉皮再放入锅里,烫净剩余的肥肉和油

4.二次捞出,切成小细条,放入锅里加3-5倍凉水,加调料包

5.大火煮沸,撇净浮油,小火熬1-3小时,汤水略稠后,关火

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