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秘制辣椒酱如何做好吃

秘制辣椒酱

1.天等指天椒,洗净,晾干

2.把辣椒切碎,要注意带上手套,要不手指可受不了哦

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3.放入切好的生姜,当然生姜也是晾干嘀,整个制作过程不能有生水

4.再加入捣碎的蒜,蒜和辣椒的比例是1:2

5.哈哈,秘密就在于豆豉上,这可是从黄姚古镇买回来的豆豉哦,古代的贡品耶,在切辣椒时先用米酒浸泡备用,这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中[ 查看全文 ]

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