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含碘的食物有哪些

含碘的食物有哪些

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

碘的主要作用

1、维持机体能量代谢和产热。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。

2、促进脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的。

碘缺乏的危害

重度碘缺乏的儿童,智力损伤严重,智商低50。这种儿童自己不能照顾自己,生活上的衣食住行需要别人帮助,不能上学,寿命很短,医学上称为地方性克汀病。轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻,智商在50-69之间。

如何获得充足的碘

1、哺乳期间,母亲如果自身缺碘,那么乳汁中碘含量会下...[ 查看全文 ]

2015-11-24

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