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美国中餐馆招牌开胃菜 生菜包肉的做法

爽脆的生菜包裹着炒制出来的香酥牛肉末,成就了美国中餐馆的招牌开胃菜——生菜包肉。香浓的肉末中加入了黑椒汁,烘托出了牛肉的香味,鲜甜的莲藕提高了肉末的口感层次,这道菜就算是配着饭吃也是非常美味的。

1.牛肉剁成肉末,加入料酒、糖,用筷子朝一个方向搅拌至上劲,加入小苏打搅拌均匀,然后一点点的加入牛奶搅拌均匀;胡萝卜和莲藕切小丁。
2.锅烧热,放适量油,...[ 查看全文 ]

2012-10-29 标签:

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