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蒸鸡蛋羹原来可以这样做

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  主料

  鸡蛋、盐、水、油、葱花。

  做法

  1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐。

  调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

  2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

  3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

  4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要...[ 查看全文 ]

2017-03-15 标签:

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