如何自制马卡龙

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  自制马卡龙烤饼

  标签：甜点

  在制作之前的先把糖粉与杏仁粉混合，并且让蛋清蛋黄分离。 第一步：将蛋清打到出大泡沫变得粘稠为止，再加入绵白糖打到硬性发泡。   第二步：将过筛后的杏仁粉与糖粉分3次加入，然后搅拌匀称。   第三步：将糖糊分成两半，再加入色素，一半绿色一半黄色，分别搅匀。   第四步：将这...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  马卡龙的制作方法 自制马卡龙味道棒

  标签：养生食谱

  马卡龙的制作方法 自制马卡龙味道棒 马卡龙是人们日常常见的美食，很多人可能见过但是一直不知道它原来叫马卡龙，马卡龙的味道非常甜美，是很多女孩子喜爱吃的点心，大家对马卡龙的做法感到好奇吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。 玫瑰马卡龙 材料 蛋清3个，细砂糖75g，杏仁粉120g，糖粉150g，玫瑰香精1小勺，红色食用色素适量...[ 查看全文 ]

  孙蓝菲

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  马卡龙如何做好吃 马卡龙做法

  标签：马卡龙 甜品 点心

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  科比大爱001

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  怎样做马卡龙 马卡龙做法

  标签：马卡龙 蛋白

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  岭shenglong

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  怎样做可可马卡龙 如何做可可马卡龙

  标签：可可马卡龙 杏仁粉 糖粉

  裂口马卡龙 1.杏仁粉先过筛，将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分，并补足份量后备用。 2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。 3.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。 4.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中，搅拌混合至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘...[ 查看全文 ]

  A丶上帝保佑

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  怎样做马卡龙好吃 如何做马卡龙好吃

  标签：马卡龙 蛋白 烤箱

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  creamowl

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  马卡龙怎样做好吃 马卡龙如何做好吃

  标签：马卡龙 蛋白

  巧克力马卡龙 用電動打蛋器(中速) 打蛋白至起泡、分3次加入細砂糖打至滑身、提起有尖峯後加人杏仁粉類、用膠刮切刀法拌勻、提起流下可摺叠為佳¬， 倒入唧花袋、唧出大小均勻圓形， 於桌上啪兩下或用牙簽刺走空氣， 靜待15一20分鐘等表面乾不黐手!!焗爐用150℃預熱15分鐘。先150℃焗5分鐘、轉120℃焗1¬0分鐘。取出待凉。 馅料照自己的喜好，果酱，巧克力酱 都可以～ 蔓越莓马卡龙 1.把杏仁TPT一...[ 查看全文 ]

  说的分手的16

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  如何做迷你马卡龙 迷你马卡龙的做法

  标签：蛋白 糖粉 烘焙

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  tzx05

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  马卡龙怎样做好吃 马卡龙的做法

  标签：马卡龙 杏仁粉 糖粉 烘焙

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  王小蕾111

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  马卡龙如何做好吃 马卡龙怎么做好吃

  标签：马卡龙 蛋白 烤箱

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  a大爱天下99

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  初试马卡龙的做法 怎样做初试马卡龙

  标签：杏仁粉 糖粉 蛋白

  备长炭马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、备长炭粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将黑色色膏加入作法2打好的蛋煳中。 5.将作法1筛好的粉加入作法4的蛋煳中，互拌至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。 7....[ 查看全文 ]

  本真幼稚园1

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  裂口马卡龙的做法 怎样做裂口马卡龙

  标签：杏仁粉 糖粉 杏仁

  指形马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将作法1的粉类加入作法3打好的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 5.在处理好的作法4面煳中加入粉红色色膏，并搅拌均匀。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出长5公分、...[ 查看全文 ]

  翡翠明玉

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  怎么做初试马卡龙 初试马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉 甜食

  马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

  俩爸爸

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  马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法

  标签：烘焙 蛋糕

  1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

  行者534

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  初试马卡龙的做法 初试马卡龙家常做法

  标签：杏仁粉 糖粉 甜食

  马卡龙 1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。 2、低筋面粉和糖粉过筛备用。 3、蛋白分两次加入细砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。 6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。 7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。 8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。...[ 查看全文 ]

  kanotomi

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  初试马卡龙的家常做法 初试马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉 蛋白

  马卡龙 1.花生磨成粉过筛一遍。（花生没去壳，所以成品有小红点） 2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍 3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡 4.粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀 5.将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm 6.烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右 7.取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟 原味马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。 ...[ 查看全文 ]

  刷锅赵大海

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  经典马卡龙的家常做法 经典马卡龙如何做好吃

  标签：杏仁粉 糖粉

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  mbimbi11

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  如何做圆饼马卡龙 圆饼马卡龙最正宗的做法

  标签：杏仁粉 糖粉 咖啡

  马卡龙饼 1.TPT和糖粉一起过筛。 2.蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打至湿性偏干性的状态。 3.取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌匀，即为面煳。 4.将面煳装入挤花袋中。 5.在烤盘上挤出数个直径3公分大小的小面煳后，静置让其表面呈现出干状，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。 马卡龙 1. 准备烤盘，原料称重 2. 蛋白在微波炉中热，加热10秒 3. 一起过滤糖粉，杏仁粉 4. 打发...[ 查看全文 ]

  赶着蚂蚁看夕阳

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  椰球马卡龙如何做好吃 椰球马卡龙做法

  标签：杏仁粉 糖粉

  玫瑰马卡龙 【外壳做法】： 1、将蛋清蛋黄分离，准备好烤盘和烘焙纸或硅胶垫，在烘焙纸上画出3cm的圆圈，每个圆圈之间留出间隔。 2、杏仁粉和糖粉混合后用料理机进一步打碎，过筛待用。 3、将蛋清加细砂糖打发到干性发泡，加入色素拌匀。 4、取粉类的一半加入到蛋清，翻拌均匀。 5、倒回剩下的一半杏仁粉糖粉中，继续翻拌。 6、倒入玫瑰香精，将面糊拌成均匀浓稠的状态，挑起刮刀，面糊应该会断断...[ 查看全文 ]

  丿晴朗

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  马卡龙怎样做好吃 马卡龙怎么做好吃

  标签：马卡龙 杏仁粉 糖粉 烘焙

  巧克力马卡龙 1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。 2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。 3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。 4.将咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。 5.将作法1筛好的粉类加入作法4的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。 6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形...[ 查看全文 ]

  熊猫小水

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