如果食物的温度本来就高,再放进微波炉加热,都容易产生致癌物,比如炸薯条,烤制点心时,加热食物的温度高达120度,食物中的氨基酸和碳水化合物反应,会生成致癌物。
披萨最好不要放进微波炉加热食用,因为披萨中本来含有一定量的水分,如果用微波炉加热后食用,会让披萨中的水分被蒸发掉,加热后的披萨就会变得又干又硬,失去原有的口感。
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