1.老豆腐片成等厚的长方形片。
2.黑豆豉切碎。
3.锅中放油,中小火把豆腐煎成两面惊黄。
4.放黑豆豉和剁椒到锅里,用油煎香。
5.加水,加少量盐、糖、酱油等调料。
6.大火烧开,后小火焖一会,最后大火收汁。好吃,下饭。
1.豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
2.将作法1过筛。
3.冬菇置于温水中泡发,去老根、杂质、洗净后...[ 查看全文 ]