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红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎样做好吃

久违的红烧猪蹄

图老师美食

1、事先将猪蹄洗干净,大火烧开,去沫,加一朵八角,直接上瓦铛煲两小时,筷子可以触透猪蹄为宜。

2、萝卜半根,去皮切滚刀;老豆腐4块,烧煎,切成方块。

3、铁锅烧热,放少许油,下萝卜炒开,再放豆腐,加上煲猪蹄的汤汁和桂皮,半锅为宜,加入酱油和糖,大火烧开,改中火炖10分钟。

4、再倒入刚刚炖好的猪蹄,和萝卜、豆腐一起炖7-10分钟即可。

5、亦可盛在砂锅里,因为冬天砂锅比较容易保温。

6、记得出锅前撒上一些芹菜叶。

红烧猪蹄

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