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怎么做奶瓶焦糖布丁 奶瓶焦糖布丁做法

焦糖蛋奶布丁

焦糖蛋奶布丁

1.首先制作焦糖:将100克糖和60毫升水倒入一个小奶锅慢慢煮至颜色成为金黄色。特别提示:千万不可搅动糖水

2.将剩余的20毫升水慢慢倒入1里面,继续小火慢慢煮至二者完全融合。(颜色可以有些焦黄,但小心千万别干锅或熬成糖胶,保持液体状态)

3.将模具涂好油(薄薄一层即可),将焦糖倒入模具。模具大小如果和我图中成品图差不多可以准备4个,每个倒一点焦糖,这样布丁的焦糖底就准备好了

4.开始做蛋奶布丁:将鸡蛋,糖和香草精华打发

5.把牛奶加热至沸然后离火加入1里面,一边慢慢加一边快速搅拌

6.把2倒入已经做好了焦糖底的模具里

7.烘培:烤箱预热至150度。用一个四周有沿儿的槽形容器(BAKING

8.TRAY),里面加入热开水,然后把布丁模具...[ 查看全文 ]

2016-05-24 标签:

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