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芝士焗饭的做法 芝士焗饭最正宗做法

早餐就吃它,酸奶芝士蛋糕

酸奶芝士蛋糕

1、奶油奶酪隔水软化,加入白糖、色拉油、牛奶搅拌均匀(离火)

2、将酸奶加入软化的奶油奶酪搅拌均匀,过筛一次。

3、加入蛋黄搅拌均匀,再次将拌好的奶酪糊过筛,加入低筋面粉、粟粉顺揉拌均匀。

4、蛋清加入白糖、柠檬汁,用电动打蛋器打至湿性发泡,能拉出尖角即可。

5、将一半蛋白霜加到奶酪糊里轻揉搅拌均匀。

6、再把面糊加入另一半蛋白霜中,以免消泡,顺揉、快速拌均匀。

7、模具侧面涂些黄油,底部垫层油纸,把拌好的奶酪糊倒入模具即可(8分满)

8、烤盘注入热开水放入烤箱底层,放入蛋糕,隔水烘烤。

9、上火180度,下火200度,烤50分钟(在烘烤过程中如水滚开了,可以加些冷水,预防蛋糕爆裂)

10、烤好的蛋糕...[ 查看全文 ]

2016-05-24 标签:

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