怎样做奶酪好吃 奶酪的做法
奶油奶酪磅蛋糕
食材：
奶油奶酪(50g),糖(60g),无盐奶油(80g),鸡蛋(2个),盐(1g),低筋面粉(120g),柠檬汁(15ml),泡打粉(1g)
做法：
1.奶油奶酪放在室温下软化，加入30g糖，隔水加热充分搅拌至顺滑。
2.黄油在室温下软化，加入盐和30g糖，打发到发白，体积明显膨胀。在打发好的黄油中加入奶油奶酪拌匀。
3.鸡蛋去壳，搅拌成蛋液，分次加入黄油奶酪中拌匀，每次等黄油和奶酪与蛋液完全融合再次加入一些蛋液，制成黄油奶酪蛋糊。
4.新鲜柠檬榨取柠檬汁，加入黄油奶酪蛋糊中拌匀。
5.泡打粉加入低筋面粉，过筛两次，加入黄油奶酪蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6.烤箱175 ℃预热，把蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的磅蛋糕模，用...[ 查看全文 ]
2016-05-19
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