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产后吃菜小心中毒

很多人都知道东西不能乱吃,很多人乱吃蔬菜反而导致了食物中毒。产后新妈妈就更要注意了,那么产后妈妈在吃哪些食物的时候需要注意呢?今天小编给大家介绍四种日常蔬菜。

产后吃菜小心中毒

日常蔬菜一:豆角

中毒表现:一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时,最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感,腹胀、恶心呕吐。

正确烹调处理方法:豆角中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法,如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒,千万不能贪图脆嫩和节省时间。

日常蔬菜二:黄花菜也称金针菜

中毒表现:食用鲜黄花菜后12至30分钟,长者4至8小时可发病,主要症状为恶心、呕吐、腹痛,中毒严重会导致死亡。

正确的烹调加工方法:鲜黄花菜的烹...[ 查看全文 ]

2015-09-22 标签:

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