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自制酸奶怎么做好吃 自制酸奶做法

自制酸奶(改良版)

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1、先将牛奶放锅里加热,煮到微微有点沸就好了,主要是杀菌;

2、把牛奶倒入干净的容器里,稍稍凉一凉,大概到温度40度左右,手捧在容器上感觉温热又不烫的时候,(不过温度不要低于体温,不然发得太慢了~温度太低了会发得很差~)把奶粉倒进去搅一搅;

3、把酸奶倒进去,再搅一搅,然后把它们放在弄暖的地方发酵,你可以放在放了热水的锅里,保持温暖就好,发个一夜也就差不多了~ 如果喜欢换换口味的,也可以在煮牛奶的时候加上咖啡粉或香草什么的,口味可以自己试~

哦,对了,再次强调温度是关键,放酸奶发酵的地方一定要温热,我刚开始发了一夜都还稀稀的,我妈又在我放的锅里倒上些热水,一下子就发起来了,我开始时温度不够;

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2016-05-11 标签:

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