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五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

五香茶叶蛋

图老师美食

1)鸡蛋入锅,加清水浸没,小火煮10分钟至滚;

2) 趁热把鸡蛋放冷水里浸泡1分钟,轻敲蛋壳至均匀开裂;

3) 碎壳蛋...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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