炸鸡翅最正宗做法 炸鸡翅的做法
美式炸鸡翅
1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。
3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。
4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。
酥炸鸡翅
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1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。
3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。
4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。
5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。
6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。
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