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糯米烧卖的做法 如何做糯米烧卖

简易糯米烧麦

图老师美食

1.糯米提前一晚用水泡发;

2.第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3CM见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;

3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟;

4.蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。

5.将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;

6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;

7.待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色;

8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;

9.入锅前的烧卖们;

10.移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。

小诀窍

1,因为采用了现成的饺子皮,所以工序简单了许多,当然自己做...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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