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2016-04-16
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粉蒸肉(火渣肉) 最爱家乡的米粉肉,有专门卖的一袋袋的米粉卖,叫渣面,可以做出很多美食来,今天做的便是其中一种,火渣肉。也就是咸的粉蒸肉,有一种很特别的香气,好怀念啊! 材料 1,五花肉或前腿肉,袋装米粉(此为我在家乡带回来的,名为“渣面”,没有放盐的那种,米粉也可以自己做,更好) 2,盐,生抽小许 做法 1,先将买来的肉洗净放碗内用大盐腌个一周左右,保鲜膜封口 2...
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