萝卜山药炖排骨基本做法
萝卜山药炖排骨的做法步骤
1. 因为没有拍制作过程，我就直接口述了，新买的排骨冷水下锅，水量刚好漫过排骨为好，加片姜初步去腥，大锅煮开，再小火加热两分钟，捞出洗净沥干水备用
2. 白萝卜洗净，十字切开，然后切片！山药去皮切片，香菇洗净切片，干辣椒、葱、姜、蒜、香菜洗净切好（蒜我就没切）
3. 冷锅倒入少量的油小火，油热下姜这会儿稍微多一点也没事（个人喜好），下干辣椒煸一下，下沥干水的排骨，翻炒！同时加料酒和白糖，一点点白醋，加上葱末
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1. 因为没有拍制作过程，我就直接口述了，新买的排骨冷水下锅，水量刚好漫过排骨为好，加片姜初步去腥，大锅煮开，再小火加热两分钟，捞出洗净沥干水备用
2. 白萝卜洗净，十字切开，然后切片！山药去皮切片，香菇洗净切片，干辣椒、葱、姜、蒜、香菜洗净切好（蒜我就没切）
3. 冷锅倒入少量的油小火，油热下姜这会儿稍微多一点也没事（个人喜好），下干辣椒煸一下，下沥干水的排骨，翻炒！同时加料酒和白糖，一点点白醋，加上葱末
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