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菜籽油会过期吗

  菜籽油会过期吗

菜籽油会过期吗   图老师

  过了保质期限不是不能食用,而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。但如果过了保质期的时间太长(如:3个月以上)就不要再食用了。要是食用油的话,只要不是散装 没有质量保证 无变质的半年内应该没问题的。

  食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫油脂氧化。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。3lian.com

  菜籽油的保质期是多久

  在25℃以下干燥、阴凉处,保质18...[ 查看全文 ]

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