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怎么鉴别豆腐的优劣?

怎么鉴别豆腐的优劣?

  每天早晨喝杯热腾腾的豆浆,配上一些早点,将是一顿很营养又美味的早餐。众所知周,豆浆是由豆子磨成的豆制品,大豆属于粗粮,有着丰富的营养,经常吃可以起到强生健体锻炼肠胃的功效。豆制品还有很多,其中我们吃的最多的当属豆腐了。

  豆腐除了拥有大豆的营养外,还有着很好的口感,让许多老年人都常吃。既然这么多人常吃豆腐,那么如何挑选好的豆腐。分辨豆腐的优劣就成了一个关键,我们应该学会如何从众多的豆腐中选出它的优质产品。下面我们将告诉大家选豆腐的四部曲。

怎么鉴别豆腐的优劣? 图老师

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  一看进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅...[ 查看全文 ]

2016-04-02 标签:

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