首页 相关文章 保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门 !

保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门 !

保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门 !

  西红柿怎样做营养会流失?

  与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门 ! 图老师

图老师阅读配图

  保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门

...[ 查看全文 ]

2016-04-02 标签:

保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门 !的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部