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挑选酸奶要注意什么

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挑选酸奶要注意什么 图老师

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  超市里的酸奶琳琅满目,但也良莠不齐。有些挂着酸奶名号的饮品其实根本称不上是酸奶。消费者在挑选酸奶时,需要遵循一些注意事项。

  识别品种和菌种

  挑选酸奶,首先要识别品种。市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶,因其含的是死菌,所以不具备酸牛奶的活菌保健功效,购买时要仔细识别。根据国家规定,活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个,所以市民在选购时可以先查看有无此标注,并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。

  其次,还要鉴别酸奶菌种。酸奶中所含的菌种,决定着酸奶的保健价值...[ 查看全文 ]

2016-04-02 标签:

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