如何挑选黑芝麻
如何挑选黑芝麻
学会分辨真假黑芝麻很重要!辨别黑芝麻的真假，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明黑芝麻是真的。
黑芝麻，有胡麻、油麻、脂麻、芝麻、巨胜、狗虱等多种称谓。黑芝麻原产于南部非洲的热带草原，后从胡地传入，故有胡麻之称。胡麻一名首载于《神农本草经》：胡麻，味甘平，主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。一名巨胜，叶青蓑，生川泽。虽未作植物形态的描述，但 巨胜一名，应是指胡麻科植物芝麻无疑。因为黑芝麻是油料作物，故又称油麻或脂麻;脂麻的名称最早见于世界上最早的食疗专著唐孟诜的《食疗本草》中，到了宋代，胡麻一药出现同名异物现象。宋沈括在《梦溪笔谈》中将中国原产芝麻、中国原产大麻(火麻仁)、张骞通西域带回的油麻(胡麻)等品种的鉴别，作了详细的描述。明李时珍在《本草纲...[ 查看全文 ]
2016-04-01
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