如何在家水发海参
如何在家水发海参
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高，海参已不再是奢侈的消费品，逐渐走上寻常百姓的餐桌。它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。今天小编就教大家在家如何水发海参。
海参水发具体做法：
1.干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次;
2.把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火;
3.取下锅后，盖盖焖泡，自然凉透后剖开海参，去其沙嘴;
4.然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质;
5.重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时;
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2016-04-01
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