如何挑选优质的五花肉
如何挑选优质的五花肉
猪肉是生活中常见的一种肉制品，做法有很多，如炖肉，炒肉，蒸着吃等等，根据不同的部位也有不同的叫法，如前槽肉，后丘肉，五花肉等等，今天小编就来教大家分辨优质五花肉和不良五花肉的妙招。
优质五花肉的特点：
1.肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处;
2.富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油;
3.颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购;
4.色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过人工处理。
不良五花肉的特点：
1.油脂分布不均匀油脂分布在...[ 查看全文 ]
2016-04-01
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