营养师：别拿不“营养”的食品装营养！
商品促销商家可谓是使出浑身解数，年年翻新，出尽花样。由于近两年营养大热，所有的食品又都纷纷打出了健康这张王牌，似乎意味着谁说的更动听，谁就有可能成为赢家。但是，如果真的添加了有益健康的成分，这对商家对消费者都是好事，可如果只打着健康的招牌，却并没有实际的营养价值，那就真的是在愚弄和欺骗消费者了。
前几天，我特别想吃以前的早餐饼，偶然间逛街看见了，在店员的极力推荐下，我买了最新的红枣早餐饼，上面画着漂亮的大红枣，并写上四个字“养生红枣”，在后面配料表的上方还附上一段话：养生佳品，大红枣枣到早健康，又写了红枣的一系列好处……
当时就想，现在人真是注重营养了，连饼干都写上食物对人体的好处及保健功能。我边享受早餐饼中红枣的美味，边看配料表，结果鼻子都气歪了。
配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、红枣味食用香精、焦亚硫酸钠、柠檬酸钠)、红枣提取物、食用盐。
以前在博文中讲过，食品配料以加入量比例的多少由大到小依次递减的顺序排列，也就是说排在第一位的也就是添加最多的，依次类推，但如果加入量少许2%(多数为添加剂)的，可以例外，可随意排列。大家可以看到排在前面的是小麦粉、糖、油、添加剂，然后才是红...[ 查看全文 ]
