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如何挑选苦瓜

如何挑选苦瓜

  苦瓜,又叫凉瓜,营养非常丰富,有清火、解毒等功效。很多人不喜欢吃太苦的苦瓜,而有些人则觉得越苦越好吃。到底该如何挑选苦瓜,并判断它苦不苦呢?

如何挑选苦瓜 图老师

图老师生活常识配图

  首先,看颜色

  新鲜的苦瓜一般呈翠绿色。如果颜色发黄,说明已经老了。

  其次,看外形

  苦瓜要选择身材匀称、顺直的,弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。

  最后,看花纹

  市场上的苦瓜,一种花纹又长又直又粗,小疙瘩很少或不明显,这种苦瓜味道淡,肉厚,含水量高,口感清脆;苦瓜表面花纹又小又细,而且分布着大量小疙瘩的,味道苦,但含水量较少,口感面软。

  如果...[ 查看全文 ]

2016-04-01 标签:

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