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什么是胰蛋白酶

胰蛋白酶 什么是胰蛋白酶

  对于胰蛋白酶,有多少人知道什么是胰蛋白酶吗?相信知道的人很少。因此,大多数人也是不知道胰蛋白酶的作用以及胰蛋白酶的副作用的。不过没关系,今天图老师小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。

  胰蛋白酶其实也是一种蛋白酶。并且在脊椎动物中,可以作为消化酶而起作用。而在胰脏的话则作为酶的前本胰蛋白酶原而被合成的。

  作为胰液的成分而分泌,受肠激酶,或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶,是肽链内切酶,它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。

  它不仅起消化酶的作用,而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体,起活化作用。是特异性最强的蛋白酶,在决定蛋白质的氨基酸排列中,它成为不可缺少的工具。

  胰蛋白酶原的分子量约为24000,其等电点约为pH8.9,胰蛋白酶的分子量与其酶原接近(23300),其等电点约为pH10.8,最适pH7.6~8.0,在pH=3时最稳定,低于此pH时,胰蛋白酶易变性,在pH>5时易自溶。Ca2+离子对胰蛋白酶有稳定作用。

  重金属离子,有机磷化合物和反应物都能抑制胰蛋白酶...[ 查看全文 ]

2016-03-28 标签:

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