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腌黄瓜 怎样腌制清脆爽口的腌黄瓜

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  黄瓜,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。黄瓜的做法有有很多,其中腌黄瓜是比较常见的,那么怎样腌制黄瓜呢?接下来就一起看看吧。

黄瓜,葫芦科黄瓜属植物

  用料主料

  黄瓜1600克、食盐2勺、冰糖160克、姜1小块、蒜2头、生抽240毫升、朝天椒5个、泡椒5个、白醋240毫升。

  做法

  1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。

  2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制...[ 查看全文 ]

2016-03-26 标签:

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