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刀切馒头的做法

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N次的失败就有第N+1次的成功------茶香刀切馒头

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食材:

面粉(250g)

辅料:

酵母(2.5g),泡打粉(2.5g),白糖(2.5g),茶粉(5g),温水(适量)

做法:

1.准备好所有材料(茶粉:绿茶用磨碎机处理成粉末)

2.酵母,泡打粉,白糖倒入适量30度左右的温水,静置10分钟左右,使其充分溶解

3.把(二)缓缓倒入面粉中,边用筷子搅拌成块 ,再均匀撒入茶粉,用手揉成面团反复揉搓,直至面团光洁润滑(中途自己感觉面团的软硬度,可适当加剩余温水,不要直接倒入,用手指沾温水揉搓面团)(揉搓时间...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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