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麻婆豆腐盖饭的吃法

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辣豆腐盖饭

辣豆腐盖饭

爱自己,哪怕是一个人生活也要好好吃饭,好好睡觉。

隔些日子便会买一块豆腐回来吃,用辣酱烧的豆腐软嫩香辣,配一碗米饭和一个青菜汤,便是美味健康的一餐。

爱自己,一个人也要好好吃饭----辣豆腐盖饭

材料:嫩豆腐一块,郫县豆瓣酱两匙,小葱两根,大蒜三瓣,姜一小块,盐少许,生抽一匙,糖半匙,水淀粉一匙(淀粉1匙加水三匙搅匀)

辣豆腐盖饭

辣...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:豆腐
    辣豆腐盖饭 爱自己,哪怕是一个人生活也要好好吃饭,好好睡觉。 隔些日子便会买一块豆腐回来吃,用辣酱烧的豆腐软嫩香辣,配一碗米饭和一个青菜汤,便是美味健康的一餐。 爱自己,一个人也要好好吃饭---- 辣豆腐盖饭 材料:嫩豆腐一块,郫县豆瓣酱两匙,小葱两根,大蒜三瓣,姜一小块,盐少许,生抽一匙,糖半匙,水淀粉一匙(淀粉1匙加水三匙搅匀) 辣豆腐盖饭的做法 1.嫩豆腐切小...[ 查看全文 ]
  • 麻婆豆腐 1. 豆腐切小块,开水放少许盐煮5分钟,捞出备用 2. 准备蒜末,姜末 3. 油热后转小火,炒豆瓣酱 4. 出红油后放入蒜末,姜末 5. 放适量水,盐,糖,鸡精,花椒粉调味 6. 倒入豆腐大火烧开转小火,继续炖5分钟,使其入味 7. 调好淀粉,倒入锅中 8. 大火勾芡,出锅 麻婆豆腐 1. 亲们准备如下食材。食材的...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    麻婆豆腐鱼 (1)将吴郭鱼洗净,在鱼身两侧各划1刀,洗净后沥干,再撒上太白粉备用。 (2)热好油锅后,放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后,捞起并将油沥干,放入盘中。 (3)将锅加热,倒入少许油,再放入蒜末爆香,再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后,盛起淋在吴郭鱼身上,最后再撒上葱花即完成。 麻婆豆腐鱼 1、将宰杀好的鲤鱼,两面改上花刀,豆腐切成方块焯水备用,清蒜洗净切段; 2、坐锅点火倒入油、...[ 查看全文 ]
  • 家常麻婆豆腐 1.豆腐切1厘米的块,放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末,另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁,备用。 2.中放油烧至六成热,先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末,放入豆瓣和酱油煸炒,上色后,加入豆腐,与肉末混炒2分钟。 3.最后放芡汁,1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。 家常麻婆豆腐 1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入油...[ 查看全文 ]
  • 标签:菜系
    麻婆豆腐锅 1.金针菇清洗干净,豆腐切小块,一起放入小砂锅~ 2.平底锅放少许油,把拌好的肉靡炒香,然后倒入砂锅~ 3.加一汤匙麻婆豆腐酱,适量的水煮熟即可~ 喜欢葱的朋友可以撒点葱末~ 麻婆双色豆腐 1、油烧热,入一小把花椒炸出香味,捞出渣滓不用。 2、另起锅,少许生姜、葱、蒜末煸出香味,入豆瓣酱、少许油渣和肉末煸出红油。 3、略调糖、丁点酱油、丁点醋,入双色豆腐翻炒,尝下咸淡,入...[ 查看全文 ]
  • 麻婆豆腐 1. 豆腐切小块,开水放少许盐煮5分钟,捞出备用 2. 准备蒜末,姜末 3. 油热后转小火,炒豆瓣酱 4. 出红油后放入蒜末,姜末 5. 放适量水,盐,糖,鸡精,花椒粉调味 6. 倒入豆腐大火烧开转小火,继续炖5分钟,使其入味 7. 调好淀粉,倒入锅中 8. 大火勾芡,出锅 麻婆豆腐 1. 亲们准备如下食材。食材的...[ 查看全文 ]
  • 标签:麻婆豆腐
    麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。因为麻婆豆腐的特色口感与美味而闻名世界。但你知道,麻婆豆腐的由来吗?关于麻婆豆腐的做法与特色你又知道多少?一起来看看吧。 麻婆豆腐的由来 说起麻婆豆腐的历史,就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店”。1824年,闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。当时这只是一个...[ 查看全文 ]
  • 麻婆豆腐介绍 麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 麻婆豆腐(25张)1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”,列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。 ...[ 查看全文 ]
  • 麻婆豆腐 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来麻婆豆腐教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法步骤 1. ...[ 查看全文 ]
  • 菜男麻婆豆腐 1. 豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用 2.炒锅中入油加热,待油4成热时(手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,炒散,脱生后盛出 2. 郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克(1茶匙)、酱油30ml(2汤匙)、...[ 查看全文 ]
  • 懒人版麻婆豆腐 1. 将嫩豆腐切小块,放入滚水放点盐煮一分钟!(去腥)切好辣椒,姜蒜备用!肉碎放入一勺料酒,老抽拌均匀,腌十分钟! 2. 放入姜蒜蓉爆香,放入拌好的肉碎! ...[ 查看全文 ]
  • 家常版麻婆豆腐 1. 豆腐切小块在滚水中汆烫三分钟 放入盛有凉水的盘中 防止豆腐块粘在一起 2. 姜 蒜 干辣椒 切末 备用 3. 油烧热 放入郫县豆瓣翻炒一分钟 再放入切好...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    简单版麻婆豆腐 步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用。 步骤2:炒锅烧热,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。 步骤3:锅中加入适量的清水,倒入豆腐块,加入酱油、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,放入豆腐煮3分钟。 步骤5:勾上薄芡,淋上香油,最后撒上葱花即可出锅。 超级简单的麻婆豆腐 1...[ 查看全文 ]
  • 最简易麻婆豆腐 1. 肉粒200克。豆腐切二厘米小块。麻婆豆腐料备好 2. 花椒辣椒葱花备好 3. 把料用200克水兑开。 4. 热油热锅,炒肉粒,至八分熟 5. 倒入图三,倒入豆腐。翻炒均匀。...[ 查看全文 ]
  • 1.蒜苔切成小丁 2.豆腐过水焯3分钟 3.焯时加点盐 4.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁 5.开火,把调味料倒入锅内 6.放蒜苔丁 7.烧开后放焯好的豆腐,炖5分钟即可出锅 菜谱小贴士: 焯豆腐时加盐,豆腐不易碎。 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]
  • 先把豆腐切成2厘米见方的丁,在清水里放少许盐,把切好的豆腐在水中浸泡15分钟。然后捞出备用。炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。煸炒出香味后下入豆豉煸炒,把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒,然后烹入黄酒炒匀。 麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎么做? 麻婆豆腐的做法 以下是麻婆豆腐的做法: 做法一: 原材料:豆腐一块400克、牛肉末50克...[ 查看全文 ]
  • 没用肉馅的麻婆豆腐 1. 卤水豆腐,不容易碎,比南豆腐好吃!焯水时加盐!然后放在凉水里,待用 2. 葱姜蒜切成末 3. 干豆豉跟郫县豆瓣切细,加工一下,否则会影响口感 4. 锅中放油,先放火锅底料,一小勺就行,借点牛...[ 查看全文 ]
  • 懒人版—肉末麻婆豆腐 1. 调料袋上的步骤 2. 准备食材 3. 将调料1袋加100g清水混合均匀 4. 将豆腐切成2cm左右的小块,放锅里煮片刻祛除豆腥味,然后过水冲去豆腐上的豆腐沫 5. 油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出...[ 查看全文 ]
  • 简易版麻婆豆腐怎么做最好吃怎么做简易版麻婆豆腐好吃 色香味俱全麻婆豆腐 “麻婆豆腐”,一道家喻户晓的四川名菜,它以“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”而闻名,它色泽红亮、味道麻辣、鲜香软嫩,更何况多吃豆腐,不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,还可以帮助我们增强体质,会有谁不爱呢?因此它也是所以的川菜馆的当家做菜之一。 它也经常出现在我们日常家庭生活中的餐桌上,但是如何...[ 查看全文 ]
  • 四川麻婆豆腐 1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。 2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。 3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。 4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。 5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。 6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。 四川麻婆豆腐 1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水...[ 查看全文 ]
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