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日式芝士蛋糕的家常做法

日式芝士蛋糕

日式芝士蛋糕

材料

芝士片 6 片

牛奶 Milk 120 ml

牛油 80 g

低粉 90 g

粟粉 30 g

细糖 90 g

全蛋 6 隻

做法

1. 蛋黃 + 糖 , 打至淡黃色

2. 芝士片 + Milk + 牛油 , 隔水煮溶, 放涼

3. 低粉 + 粟粉 , 篩入已溶掉的 ( 芝士片 + Milk + 牛油 )

4. 蛋黃加入( 3 ) 拌勻

5. 蛋白打至企身, 先加一半於芝士溶液內, 繼而再加入其餘蛋白

6. 170 ...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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