台湾卤肉饭（正宗）的吃法

台湾卤肉饭（正宗）的吃法的相关文章

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  台湾卤肉饭的吃法

  标签：台湾卤肉饭

  台湾卤肉饭 1. 第一步制作油葱酥：红皮洋葱(台湾传统做法是用晒干的)，切成小块我直接把洋葱切圈后用烤箱烘干了一会儿 2. 撒少许淀粉，用手混合均匀。中火烧热油锅(最好是猪油，用玉米油等没异味的植物油代替也行)，油锅5成热后，下小洋葱块，半炸半炒 3. 待小洋葱浮起呈微黄色时，迅速捞起摊在厨房纸巾上吸去多余的油。晾凉后碾碎备用 4. 猪五花肉切小手指粗细的丁，沥...[ 查看全文 ]

  溜一圈去

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  正宗台湾卤肉饭做法 台湾卤肉饭怎么做

  标签：小吃

  台湾卤肉饭的正宗做法是怎样的？跟图老师一起来学吧。 1.五花肉切小丁，虾米用酒泡一下去除腥味。 2.锅烧热，放适量油，下入肉丁翻炒至变色，加入虾米翻炒一下。 3.放入冰糖、五香粉、胡椒粉和八角炒匀。 4.炒出香味来，调入酱油、酱油膏和生抽翻炒均匀，再加入蒜酥和油葱酥，调入黄酒炒匀，盖上锅盖转中...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  正宗台湾卤肉饭的做法

  标签：五花肉 五花肉怎么做好吃 五花肉的家常做法

  台湾卤肉饭 步骤 1.准备好材料，鸡蛋煮熟剥壳待用，五花肉加生姜过水 2.洋葱切丁，蒜瓣切丁，混合炒干备用 3.五花肉油肉瘦肉分开切丁 4.油皮丁过油炸透 5.加入瘦肉丁，香菇丁，炒匀炒透，加水，生抽老抽八角，冰糖，胡椒少许，加入前面炒好的洋葱末一起煮 6.加入白煮蛋，大火煮开，小火焖煮 7.青菜过水，蛋切开，白米饭加卤肉和汁，料绝对足足的。 [ 查看全文 ]

  吮吸指间烟味0

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  台湾篇《北部卤肉饭》的吃法

  台湾篇《北部卤肉饭》 先将鸡蛋外表清洗干净后放入冷水锅中煮成水煮蛋，熟后拨去蛋壳备用，红葱头拨去表层外皮横切成片备用（状似葱花即可），准备一个容量大的炒菜锅，大火（不要放油）热锅至微微起烟时加入带皮五花肉绞肉快速煸炒至出油时转小火（保持小火），取一个干净的容器将肉捞起暂放。 ...[ 查看全文 ]

  wodiquelia

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  台湾卤肉饭的做法

  标签：台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法 主食

  台湾卤肉饭 1. 冷水下锅煮三个鸡蛋（我没用现成的卤蛋，我觉得自己煮出来再和肉一起卤的超好吃） 2. 锅内倒少量油，五花肉切好过热水后和洋葱一起下锅翻炒。（多炒一会儿，让肉本身的油也出出，这样肉吃起来香而不腻） 3. 加入冰糖上色，然后放入生抽老...[ 查看全文 ]

  哭了谁疼大本营

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  台湾卤肉饭的家常做法

  标签：台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法

  台湾卤肉饭的做法与步骤 1. 洋葱洗净切成丝， 炒锅放植物油烧热，将洋葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用 2. 香菇洗净切成小丁，鸡蛋煮熟 3. 五花肉洗干净切成块，冷水下锅飞水 4. 捞出冲干净浮沫，切成小丁，锅放植物油，同时放进冰糖小火慢慢炒 5. 至冰糖溶化呈微红色时，放入肉丁翻炒上...[ 查看全文 ]

  那条狗在吃shi

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  【图】台湾卤肉饭的做法

  标签：家常菜 台湾卤肉饭

  【美味零失败√】台湾卤肉饭的做法步骤 1. 煮鸡蛋、煮白米饭。 2. 红葱头和蒜头剁碎。 3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。 4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。 5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。 6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。 7. 加米酒继续炒干水汽。 8. 炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。 9. 注：一汤匙就是我...[ 查看全文 ]

  zhangli88life

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  台湾卤肉饭怎么做

  标签：台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法 主食

  主要材料五花肉：选择四层见方的带皮五花肉，就是一层瘦肉一层肥肉的那种，最好是大块儿的；（有肉皮，炖出胶质，当然更好吃；不喜欢，也可以不用肉皮） 洋葱珠，又叫法式小洋葱，没有可以用普通洋葱代替； ...[ 查看全文 ]

  爱你的晓晴

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  秘制台湾卤肉饭的做法

  标签：秘制台湾卤肉饭

  新鲜五花肉洗干净，去除猪皮上的毛，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成1cm见方的小丁。 香菇洗净，切成1cm见方的小丁备用 红葱头切丁，洒...[ 查看全文 ]

  lp小腾

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  经典的台湾卤肉饭的做法

  标签：家常菜

  1.先准备好食材和佐料。 2.将准备好的肉洗净，切成一厘米宽的肉丁。 3.放少许油，肉丁入锅，炒至肉中油全出即可。 4.将香菇，洋葱，蒜瓣切好备用。 5.将肉丁炒至图示的微焦黄色即可。 6.然后在锅里放进香菇，洋葱和蒜瓣，加入少许花雕酒继续炒。 7.放入一块冰糖在肉丁中。 8.加入少许酱油...[ 查看全文 ]

  、 墨ˇ染

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  卤肉饭的吃法

  标签：卤肉饭 卤肉饭的做法 卤肉饭怎么做 主食

  五花肉焯水。 将五花肉切厘米大的小块。 红葱头切小块。 ...[ 查看全文 ]

  黑盾男爵

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  怎样做台湾卤肉饭最好吃

  台湾卤肉饭正宗做法/图解/步骤： 1. 洋葱过油炸酥，不要糊了 2. 炸好后，晾凉，切碎待用 3. 五花肉切丁 4. 香菇切丁 5. 葱姜蒜备好 6. 我直接在砂锅里炒的:少许油热锅（五花肉会出油），放五花肉炒颜色发白，多炒一会，逼出油，放香菇，葱姜蒜，还有洋葱酥，料酒适量，老抽适量，生抽适量，炒3分钟，倒入热水，没过肉就可以了（不要用冷水，肉会紧不好吃...[ 查看全文 ]

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  台湾卤肉饭怎样做才好吃

  标签：台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  台湾卤肉饭 1.五花肉可以带皮，也可以不带皮，如果带皮的话，也要把皮剔下来另用 2.选用的食材要用干香菇和葱头，这二样食材都是经放的，本身就不易变馊的。别用鲜香菇啊 ...[ 查看全文 ]

  点点代言b

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  台湾卤肉饭如何做好吃

  标签：台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  台湾卤肉饭 1.红葱头剥去外皮 2.清洗干净后沥干水 3.红葱头切薄片 4.锅中坐油 ...[ 查看全文 ]

  寂寞与人生

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  台湾卤肉饭怎么做好吃

  标签：台湾卤肉饭

  台湾卤肉饭 1. 第一步制作油葱酥：红皮洋葱(台湾传统做法是用晒干的)，切成小块我直接把洋葱切圈后用烤箱烘干了一会儿 2. 撒少许淀粉，用手混合均匀。中火烧热油锅(最好是猪油，用玉米油等没异味的植物油代替也行)，油锅5成热后，下小洋葱块，半炸半炒 3. 待小洋葱浮起呈微黄色时，迅速捞起摊在厨房纸巾上吸去多余的油。晾凉后碾碎备用 4. 猪五花肉切小手指粗细的丁，沥...[ 查看全文 ]

  北京燕莎爱生活

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  【美味零失败√】台湾卤肉饭的做法

  标签：猪肉

  【美味零失败√】台湾卤肉饭 步骤 1.煮鸡蛋、煮白米饭。 2.红葱头和蒜头剁碎。 3.锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。 4.捞出猪肉晾凉，剁碎。 5.热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。 6.下猪肉翻炒到水汽渐干。 7.加米酒继续炒干水汽。 8.炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。 9.注：一汤匙就是我们平时吃饭用的陶瓷汤...[ 查看全文 ]

  eysafgssggaadc

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  【图解】秘制台湾卤肉饭的做法

  标签：家常菜 秘制台湾卤肉饭

  【美味零失败√】台湾卤肉饭的做法步骤 1. 煮鸡蛋、煮白米饭。 2. 红葱头和蒜头剁碎。 3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。 4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。 5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。 6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。 7. 加米酒继续炒干水汽。 8. 炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。 9. 注：一汤匙就是我...[ 查看全文 ]

  Eason丶boyzizi

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  秘制台湾卤肉饭的做法图解

  标签：秘制台湾卤肉饭

  台湾卤肉（饭/面） 1. 把花菇干洗净，泡发，泡发的水不要倒掉 2. 花菇放入锅里，放入五花肉 3. 准备酱油，油膏，油葱酥 4. 上面洒一把油葱酥 5. 倒入一碗酱油+油膏 1：1 6. 倒入 7. 大火煮开后，小火炖2小时 台湾卤肉饭 1. 第一步制作油葱酥：红皮洋葱(台湾传统做法是用晒干的)，切成小块我直接把洋葱切圈后用烤箱烘干了...[ 查看全文 ]

  留点时间看天空

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  离不开红葱头的台湾卤肉饭

  标签：家常菜

  做台湾卤肉饭有一味必不可少的灵魂配料，那就是红葱头。就像鱼香肉丝离不开泡椒，剁椒鱼头必须得有剁辣椒一样，少了它就不成其味。 台湾卤肉饭里的肉汁的浓稠也是来自于酥化的红葱头，红葱头经过长时间炖煮，完全溶于汤中，汤汁自然浓郁香滑而非勾了芡的黏乎。 1、红葱头剥去外皮，清洗干净后沥干水。 2、红葱头切薄片，锅中...[ 查看全文 ]

  李子墨 - 200

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  秘制台湾卤肉饭的家常做法

  标签：秘制台湾卤肉饭 主食

  新鲜五花肉洗干净，去除猪皮上的毛，放入冰箱冰冻20分钟便于切割，接着连皮带肉切成1cm见方的小丁。 香菇洗净，切成1cm见方的小丁备用 红葱头切丁，洒...[ 查看全文 ]

  萱妈小铺

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