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吃蕨菜会致癌吗

吃蕨菜会致癌吗

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蕨菜致癌这一说法一直在民间广为流传,网上也有许多文章说吃了蕨菜是100%致癌的额,经过一系列的动物喂养实验以及调查研究表明,蕨菜中含有会致癌的物质,但是不能肯定的说人吃了蕨菜就会致癌。

吃蕨菜会致癌吗

蕨菜加大癌症发生率

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早在100多年前,人们发现吃多了蕨菜的牛回奶中毒甚至死亡;而20世纪70年代,日本中部中山地区调查的也表明吃蕨菜会使食道癌的发生率增加2倍以上;英国的北威尔士地区,胃癌发生率高,1990年一项“病例-对照”研究也表明幼年时代吃蕨菜会增加胃癌的发生率。

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2016-03-21 标签:

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