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如何挑选优质腊肉?腊肉的选购小窍门

如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐?专家告诉市民一个窍门:做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟,腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色,那么说明它是可以放心食用的,如果饭被染成红色或鲜红色,那就有可能是硝酸盐和亚硝酸盐过量或在生产过程中添加了色素。

如何挑选优质腊肉?腊肉的选购小窍门
如何挑选优质腊肉?腊肉的选购小窍门

“秋风起,食腊味。”秋天一到,就是腊味的生产售销旺季了,昨天,市工商局组织抽检了蓬江区两水一冻市场的腊味,并委托广东省食品质量监督检验站对抽检的样品进行检验。工商部门同时也提醒市民,在购买腊味时要注意看清腊味外包装是否有QS认证,是否在食用期内等,而卫生监督部门则向市民支招,挑腊肠时要学会看形辨色,以免购买了不宜食用的产品。工商部门提醒:

购买腊味要看包装

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